Juhlamenut

MENU 1

Meloni-vihersalaatti, sitruunavinegrette

Marinoitua fetaa, oliiveja ja punasipulia

Savuporo-leipäjuustosalaatti

Sillikaviaari

Graavilohi 

Paahtopaisti, paholaisenhillo

Kalkkunanfilettä, tumma mustaherukkakastike

Pilahviriisi, paahdetut uunijuurekset

MENU 2

        Meloni-vihersalaatti, sitruunavinegrette

Marinoitua fetaa, oliiveja, punasipulia

Hedelmäinen broilerisalaatti

Sillikaviaari

Savulohi, tzaziki

Lihapyörykät

Porsaanfile, konjakki-kermakastike (tai ylikypsä porsaanpaisti  bbq)

Yrtti-lohkoperunat, paahdetut uunijuurekset

MENU 3

Meloni-vihersalaatti, vinegrette

Marinoitua fetaa, oliiveja, punasipulia

Surf & Turf salaatti (chorizoa, savulohta, kasviksia)

Sinappisilli

Kylmäsavulohi

Savukalkkuna, chili-mustaherukkahilloke

Naudanpaisti, punaviinikastike (tai Burgundin lihapata)

Kermaperunat, paahdetut uunijuurekset

  LÄMMINRUOKA VAIHTOEHTOJA:

        Karjalanpaisti, Lihapyörykät,  perunat, puolukkahillo 

Riistakäristys,  perunasose , puolukkahillo , suolakurkku

        Ylikypsää porsaanpaistia , tumma omenakastike, rosmariiniperunat, kaali-kasviswokki

       Ylikypsää lampaanpaistia, parmesan-perunat, tumma yrtti-valkosipulikastike, hunaja-uunijuurekset

Härän entrecote, chili-maustevoikastike, yrtti-lohkoperunat, grillikasviksia

       Häränfilettä, bearnaisekastike, parmesanperunat, hunaja-uunijuurekset

       Miedosti savustettua lohta, kanttarellikastike , lehtipersiljaperunat, punajuuri-kasvispaistos

Copyright © Kokkicatering 2013.